Disakkaritler Nedir yazısına puan ver :
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan6 Puan7 Puan8 Puan9 Puan10 Puan | 10,00 / 10 | 1 kisi / 10 puan verdi.
Loading ... Loading ...
Bu siteyi beğendinmi?

Disakkaritler Nedir
İki monosakkarit molekülünden bir su molekülü ayrılmasıyla oluşan karbonhidratlar.

Disakkaritler hidrolize uğrayarak monosakkaritleri verirler. Monosakkaritlere göre daha kolay kristalleşirler. Suda çok, alkolde az çözünürler. Doğrudan doğruya mayalanmazlar, ancak hidroliz ürünleri mayalanabilir. Aldehit grubu taşıyanlar fehling ayıracına etkirler. Sakkaroz, maltoz ve laktoz birer disakkarittir.

Disakkaritler çift şekerlerdir. Bir disakkarit iki molekül monosakkaritin glikozit bağı ile bağlanmasıyla oluşur. Bu bağlanma sırasında bir molekül su ortaya çıkar. Buna dehidrasyon sentezi denir. İnsan ve hayvanların yedikleri disakkaritler, sindirim sisteminde monosakkaritlerine ayrılarak kullanılır.

Canlılarda en çok bulunan disakkaritler;
maltoz (arpa şekeri),
sakkaroz diğer adı sükroz (çay şekeri)
laktoz (süt şekeri)dir

Monosakkarit + Monosakkarit → disakkarit + Su
Yukarıdaki olay bir dehidrasyondur. Disakkariti oluşturan monosakkaritler aynı cinsten olabilecegi gibi, farklı cinsten de olabilirler.

glikoz + glikoz = maltoz + H2O
glikoz + fruktoz = sakkaroz + H2O
glikoz + galaktoz = laktoz + H2O
H2O

Disakkaritler, Disakkaritler nedir, Disakkaritler hakkında bilgi, Disakkaritler çeşitleri, Disakkaritler özellikleri, Disakkarit nedir, Disakkarit ile ilgili bilgi,

Bu yazıda aradığınız konu yoksa soruyu yazın paylaşılsın ve eklensin